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schmeckt.
Löffelbarometer: Das Bewertungstool für Gemeinschaftsverpflegung ganz ohne Papier und Stift.
Das Löffelbarometer ist ein webbasiertes Bewertungstool, mit dem Schulen, Kitas, Pflegeeinrichtungen und Mensen jede Menükomponente ihres Mittagessens einzeln bewerten. Der Caterer erhält daraus tagesaktuell strukturierte Daten statt gesammelter Papierbögen.
DSGVO-konform
Daten-Hosting in der EU
Für Schulen, Kitas, Pflege, Mensen und Betriebsgastronomie
9 von 14 Kommentaren nennen die Sauce zu scharf.
Die Sterne zeigen, was ankommt. Die Kommentare sagen, warum.
9 von 14 Kommentaren nennen die Sauce zu scharf.
Die Sterne zeigen, was ankommt. Die Kommentare sagen, warum.
Kommt das Feedback rechtzeitig an?
Feedback auf Papier erreicht den Caterer zu spät. Bis Bewertungsbögen ausgedruckt, verteilt, eingesammelt, abgetippt und ausgewertet sind, vergehen Wochen, und dasselbe Gericht steht längst wieder auf dem Speiseplan.
5Arbeitsschritte bisher
- Ausdrucken
- Verteilen
- Einsammeln
- Abtippen
- Auswerten
Wochen bis zum Ergebnis
1mit dem Löffelbarometer
- Bewerten
Ergebnis am selben Tag
In vielen Großküchen findet Feedback deshalb gar nicht statt. Rückmeldungen bleiben in der Einrichtung, erreichen die Küche nur mündlich oder verstreut und lassen sich nicht vergleichen. Das Löffelbarometer macht aus diesen verstreuten Rückmeldungen strukturierte Daten.
Wie funktioniert das Bewertungstool Löffelbarometer?
Das Löffelbarometer funktioniert in drei Schritten: Die Einrichtung bewertet das Essen mit Sternen, alle Bewertungen laufen zentral zusammen, und die Auswertung fließt direkt in Speiseplanung und Rezepturen ein.
Aus den Rückmeldungen entstehen Auswertungen, mit denen leckerbiss Speisepläne anpasst und Rezepturen überarbeitet. Gerichte, die regelmäßig schlecht bewertet werden, lassen sich austauschen, bevor sie erneut produziert werden.
Wo wird das Löffelbarometer bereits eingesetzt?
Seit August 2026 im täglichen Einsatz
bei 60 bis 80 Kitas und Schulen.
Das Löffelbarometer läuft beim Bremer Caterer leckerbiss. Das pädagogische Personal bewertet das gelieferte Essen direkt in der Einrichtung, und aus den Rückmeldungen entstehen Auswertungen, mit denen leckerbiss Speisepläne anpasst und Rezepturen überarbeitet.
Platzhalter: Hier steht das Zitat der leckerbiss-Geschäftsführung.
Häufige Fragen
Müssen Einrichtungen für das Löffelbarometer etwas installieren?
Nein, das Löffelbarometer läuft direkt im Browser auf Smartphone, Tablet und Desktop. Es gibt keine App, keine Installation und keine Abstimmung mit der IT. Die Einrichtung öffnet einen Link und bewertet.
Welche Alternative gibt es zu Google-Bewertungen in der Gemeinschaftsverpflegung?
Google-Rezensionen liefern Caterern in der Gemeinschaftsverpflegung kaum verwertbares Feedback, weil Kitas, Schulen und Pflegeeinrichtungen dort nicht bewerten. Das Löffelbarometer erhebt Rückmeldungen direkt in der Einrichtung, tagesaktuell und je Menükomponente.
Können unterschiedliche Einrichtungen unterschiedliche Speisepläne sehen?
Ja, jede Einrichtung wird im Löffelbarometer ihrer Menülinie zugeordnet und sieht nur die Speisen, die dort tatsächlich auf dem Tisch stehen. Das ist die Voraussetzung dafür, dass Bewertungen über Standorte hinweg vergleichbar bleiben.
Können zu den Bewertungen Kommentare abgegeben werden?
Ja, zu jeder Bewertung lässt sich optional ein Kommentar ergänzen. In der Praxis sind das die wertvollsten Rückmeldungen: Eine 2,4 zeigt, dass etwas nicht stimmt, der Kommentar „zu weich" zeigt, was zu ändern ist.
Wo werden die Daten gehostet und ist das Löffelbarometer DSGVO-konform?
Die Daten des Löffelbarometers liegen in Deutschland bei STACKIT, und jeder Kunde arbeitet in einem eigenen getrennten Bereich. Plattform und Hosting sind auf eine DSGVO-konforme Nutzung ausgelegt. Bei Schulen, Kommunen und Kliniken ist das regelmäßig die erste Frage.
Können größere Caterer das Löffelbarometer ebenfalls nutzen?
Ja, bis 100 Einrichtungen läuft alles über das Standardpaket. Für Organisationen und Unternehmensgruppen darüber hinaus erstellen wir individuelle Pakete.